Ristorante Villa Elina

Menu Diner 
Servi entre
18h00 à 22h00

Les entrées

Soupe du moment
13$

Salade jardinière 
 Tomates cerises, concombre
20$

Salade de betteraves
Betteraves, chèvre, miel local
27$

Parmigiana à la courge d’hiver
Courge d’hiver, pesto au basilic, graines de citrouille
25$

Jambon Iberico 
Jambon Iberico(vieilli 36 mois), figues de saison
32$

Foie gras
Foie gras au torchon, cacao, fèves tonka, confiture de bleuets, argousier
32$

Pieuvre
Panko au citron, tomates biologiques, olives taggiasche, ail noir, mayonnaise au basilic
30$


Premier service 

Risotto
Champignons sauvages, lamelles de truffes 
35$

Gnocchi di ricotta 
Crème de fromage pecorino, pesto de pistache
28$

Mezzi paccheri
 Tomate pera d’Abruzzo, burrata, basilic
29$

Fettucini
Sauce carbonara, courge musquée
29$

Spaghetti à la chitarra
Crevettes, safran, crème
33$

Spaghetti
Palourdes, tomates cerises, citron, bottarga 
33$

Gnocchis sans gluten 
4$ additionnel


Plats principaux

Pétoncles
Orange, vanille, asperge, pommes de terre rattes
50$

Morue charbonnière 
 Soya, gingembre, miel local, asperges, pommes de terre rattes
44$

Filet de Cerf
 Rôti, coulis de camerise, asperges, pommes de terre rattes
56$

Carré d’agneau
Panko, dijon, fines herbes, jus de romarin, asperges, pommes de terre rattes 
46$

Filet de bœuf Angus 
Rapinis, céleri rave, coulis de camerise
53$

Les Extras
Rapinis sautées à la fleur d’ail 
10$

Champignons sautés de saison 
14$

Frites maison au Parmesan  
7$
 

Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires

Les menus et les prix mentionnés sont sujets à changement sans préavis

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