Ristorante Villa Elina

Menu Diner 
Servi entre
18h00 à 22h00

Les entrées

Salade d’endives 
Endives rouges et blanches, poires confites, noix de Grenoble, gorgonzola
24$

Salade jardinière 
 Fraises, menthe fraîche et émincé de fenouil
20$

Burrata
Pain au safran, tomates ancestrales, concombres, miel local
26$

Jambon Iberico 
Jambon Iberico(vieilli 36 mois), figues de saison
30$

Foie gras
Foie gras au torchon, cacao, fèves tonka, confiture de bleuets, argousier
30$

Pieuvre
Panko au citron, tomates biologiques, olives taggiasche, ail noir, mayonnaise au basilic
28$


Premier service 

Risotto
Champignons sauvages, lamelles de truffes 
35$

Gnocchi di ricotta 
Crème de fromage pecorino, pesto de pistache
27$

Mezzi paccheri
 Tomate pera d’Abruzzo, burrata, basilic
28$

Raviolis
Ragoût de canard, jus de pintade, ricotta de bufflonne
28$

Busiata de Sicile
Crevettes nordiques, crème d’amandes, crumble rôti
32$

Fettuccini sans gluten 
3$ additionnel


Plats principaux

Pétoncles
Vermouth, beurre d’argousier, chou-fleur et pleurotes
49$

Morue charbonnière 
 Soja, gingembre, miel local, poireaux
43$

 Pintade
 Foie gras, truffe noir, panais, champignons
45$

Carré d’agneau
Panko, jus au romarin, carottes, betteraves
45$

Filet de bœuf Angus 
Rapinis, céleri rave, coulis de camerise
52$

Les Extras
Rapinis sautées à la fleur d’ail 
10$

Champignons de saison poêlés
14$

Frites maison au Parmesan  
7$
 

Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires

Les menus et les prix mentionnés sont sujets à changement sans préavis

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