Ristorante Villa Elina
Menu Diner
Servi entre
18h00 à 22h00
Les entrées
Salade d’endives
Endives rouges et blanches, poires confites, noix de Grenoble, gorgonzola
24$
Salade jardinière
Fraises, menthe fraîche et émincé de fenouil
20$
Burrata
Pain au safran, tomates ancestrales, concombres, miel local
26$
Jambon Iberico
Jambon Iberico(vieilli 36 mois), figues de saison
30$
Foie gras
Foie gras au torchon, cacao, fèves tonka, confiture de bleuets, argousier
30$
Pieuvre
Panko au citron, tomates biologiques, olives taggiasche, ail noir, mayonnaise au basilic
28$
Premier service
Risotto
Champignons sauvages, lamelles de truffes
35$
Gnocchi di ricotta
Crème de fromage pecorino, pesto de pistache
27$
Mezzi paccheri
Tomate pera d’Abruzzo, burrata, basilic
28$
Raviolis
Ragoût de canard, jus de pintade, ricotta de bufflonne
28$
Busiata de Sicile
Crevettes nordiques, crème d’amandes, crumble rôti
32$
Fettuccini sans gluten
3$ additionnel
Plats principaux
Pétoncles
Vermouth, beurre d’argousier, chou-fleur et pleurotes
49$
Morue charbonnière
Soja, gingembre, miel local, poireaux
43$
Pintade
Foie gras, truffe noir, panais, champignons
45$
Carré d’agneau
Panko, jus au romarin, carottes, betteraves
45$
Filet de bœuf Angus
Rapinis, céleri rave, coulis de camerise
52$
Les Extras
Rapinis sautées à la fleur d’ail
10$
Champignons de saison poêlés
14$
Frites maison au Parmesan
7$
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
Les menus et les prix mentionnés sont sujets à changement sans préavis