Dîner veille de Noël
Le 24 décembre 2022
18h00 à 22h00
Antipasto Italien
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, légumes grillés, saumon fumé
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, ancestral tomatoes, grilled vegetables, smoked salmon
Plateau à partager
Pieuvre grillée
Calmars frits
Scampi
Pâtes Mezzi Paccheri
Sauce tomates fraiches et fruits de mer
-----
Plat Principal
Choix de
Saumon Ora king poêlé, rapini, champignons sauvages sautés, pommes de terre dauphinoises
Ossobucco à la milanaise
Chateaubriand de bœuf au sel de vin rouge, balsamique vieilli et huile d’olive
rapinis, champignons sauvages, pommes de terre dauphinoises
Dessert
Douceur de Noël
Crème café, mascarpone, craquelin au café
Plateau de biscuits de Noël et truffes au chocolat
Plateau de fruits
160,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
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Brunch du jour de Noël
Le 25 décembre 2022
11h30 à 14h30
Les entrées
Antipasto Italien / Italian antipasto
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, légumes grillés, saumon fumé
Plateau à partager / Sharing Platter
Calmars frits
Salade de fruits de mer
-----
Pâtes Tagliollini
Sauce tomates jaunes, burrata
Plat principal / Main Course
Choix de
Dinde traditionnelle
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Filet de loup de mer poêlé
Sauce sicilienne, carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Côtes courtes de bœuf au porto
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Dessert
Bûche de Noël, crème anglaise
Plateau de biscuits de Noël et truffes au chocolat
Plateau de fruits
125,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
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Dîner gala veille du Jour de l’An
31 décembre 2022
Cocktail à l’arrivée
Verre de Prosecco
Mise en bouche
Assiette crudo
Tartare de saumon/ ceviche de pétoncles
Premier service
Choix de
Jambon Toscan vieilli 24 mois, poire, ricotta, noix de pin
Où
Foie gras poêlé aux champignons sauvages
Deuxième service
Risotto, homard, safran
Plat Principal
Choix de
Morue charbonnière brossée au soya, gingembre et miel,
Champignons pleurotes, pommes de terre rattes
Où
Filet mignon black Angus grillé, vinaigre balsamique vieilli, sel de vin rouge,
Copeaux de truffes, champignons pleurotes, pommes de terre rattes
Dessert
Choix de
Saint Honoré
Où
Coupe de baies sauvages avec balsamique vieilli et Porto
215,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
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Brunch du jour de l’an
Le 1er janvier 2023
11h30 à 14h30
Les entrées
Antipasto Italien / Italian antipasto
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, légumes grillés, saumon fumé
Plateau à partager / Sharing Platter
Calmars frits
Salade de fruits de mer
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Pâtes Tagliollini Pasta
Sauce tomates jaunes, burrata
-----
Plat principal
Choix de
Dinde traditionnelle
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Filet de loup de mer poêlé
Sauce sicilienne, carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Côtes courtes de bœuf au porto / Beef short ribs, porto sauce
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Dessert
Bûche de Noël, crème anglaise
Plateau de biscuits de Noël et truffes au chocolat
Plateau de fruits
125,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
Dîner veille de Noël
Le 24 décembre 2022
18h00 à 22h00
Antipasto Italien
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, légumes grillés, saumon fumé
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, ancestral tomatoes, grilled vegetables, smoked salmon
Plateau à partager
Pieuvre grillée
Calmars frits
Scampi
Pâtes Mezzi Paccheri
Sauce tomates fraiches et fruits de mer
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Plat Principal
Choix de
Saumon Ora king poêlé, rapini, champignons sauvages sautés, pommes de terre dauphinoises
Ossobucco à la milanaise
Chateaubriand de bœuf au sel de vin rouge, balsamique vieilli et huile d’olive
rapinis, champignons sauvages, pommes de terre dauphinoises
Dessert
Douceur de Noël
Crème café, mascarpone, craquelin au café
Plateau de biscuits de Noël et truffes au chocolat
Plateau de fruits
160,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
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Brunch du jour de Noël
Le 25 décembre 2022
11h30 à 14h30
Les entrées
Antipasto Italien / Italian antipasto
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, légumes grillés, saumon fumé
Plateau à partager / Sharing Platter
Calmars frits
Salade de fruits de mer
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Pâtes Tagliollini
Sauce tomates jaunes, burrata
Plat principal / Main Course
Choix de
Dinde traditionnelle
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Filet de loup de mer poêlé
Sauce sicilienne, carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Côtes courtes de bœuf au porto
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Dessert
Bûche de Noël, crème anglaise
Plateau de biscuits de Noël et truffes au chocolat
Plateau de fruits
125,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
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Dîner gala veille du Jour de l’An
31 décembre 2022
Cocktail à l’arrivée
Verre de Prosecco
Mise en bouche
Assiette crudo
Tartare de saumon/ ceviche de pétoncles
Premier service
Choix de
Jambon Toscan vieilli 24 mois, poire, ricotta, noix de pin
Où
Foie gras poêlé aux champignons sauvages
Deuxième service
Risotto, homard, safran
Plat Principal
Choix de
Morue charbonnière brossée au soya, gingembre et miel,
Champignons pleurotes, pommes de terre rattes
Où
Filet mignon black Angus grillé, vinaigre balsamique vieilli, sel de vin rouge,
Copeaux de truffes, champignons pleurotes, pommes de terre rattes
Dessert
Choix de
Saint Honoré
Où
Coupe de baies sauvages avec balsamique vieilli et Porto
215,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires
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Brunch du jour de l’an
Le 1er janvier 2023
11h30 à 14h30
Les entrées
Antipasto Italien / Italian antipasto
Prosciutto, melon, Mozzarella di Bufala, tomates ancestrales, légumes grillés, saumon fumé
Plateau à partager / Sharing Platter
Calmars frits
Salade de fruits de mer
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Pâtes Tagliollini Pasta
Sauce tomates jaunes, burrata
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Plat principal
Choix de
Dinde traditionnelle
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Filet de loup de mer poêlé
Sauce sicilienne, carottes, asperges, purée de pommes de terre
Où
Côtes courtes de bœuf au porto / Beef short ribs, porto sauce
Carottes, asperges, purée de pommes de terre
Dessert
Bûche de Noël, crème anglaise
Plateau de biscuits de Noël et truffes au chocolat
Plateau de fruits
125,00$, plus service & taxes
Veuillez aviser votre serveur de vos allergies et intolérances alimentaires